这么说,冰箱靠近厨房门似乎就理所应当了。
更别说很多小户型的厨房都放不下冰箱,做饭需要进进出出地跑,水槽靠近厨房门起码不需要越过灶台才能拿到东西。
但是灶台做好了吃的,肯定希望在菜凉掉前最快上到桌上供大家品尝。要是两个人在厨房里做饭,上菜时就会不停地要从另一个人背后穿过去。
经常在家里举办家宴时,妈妈总是那个不能好好吃饭的人,不停地跑进跑出查看锅上的菜,端进端出盘子,特别辛苦。灶台靠近厨房门,稍微一探身就知道有没有开锅,端东西也更方便,不需要穿过整个厨房。
而且为了保证良好的排烟效果,灶台的位置总是会靠近烟道口,似乎也不能自己决定是靠近门或远离门。
▲ 上菜老是要碰到别人
住宅设计里最主要的一点就是保证居住者的使用方便,节约时间缩短动线。
既然冰箱和灶台都有理,不如就各开一个门吧!
小小的厨房,只能做一字形橱柜,另一面墙只是空着,多开一个门,一点都不影响储物收纳。同时还增加了厨房和餐厅的联系,厨房里放不下的东西,比如好看的杯子碗碟、零食酒水,也可以放在餐厅里了。餐厨之间互通有无,既免除了油烟的担心,又获得了开放式厨房的优点。
▲ 双门厨房的三种方式,橱柜后的活动空间得有90厘米宽,门至少70厘米宽
▲ 日本的开放式厨房也很喜欢用双通道的布置,我们的独立厨房也可以有双通道
▲ 念书时拜访过的一位同学家,法国80年代的公寓
算笔经济账
普通的砖砌非承重、非剪力墙上掏个门洞的价格在500元左右,包括拆除和门框修整,一扇正常尺寸(70~80厘米×2米~2米1)的铝镁合金推拉门价格在1500元左右,厨房可以选择不用过门石,也就是说,加个新门的价格也就2000元,妈妈下厨房变得轻松很多,如此一来似乎并不贵。
使用玻璃推拉门也不必担心油烟的问题,平时家常吃饭敞开着门很通透,进出也方便;某些油烟特别大的菜就把厨房门关上,阻挡异味不阻挡光线,更挡不住家人在一起的感觉。
天赐的长边大开门厨房
目前的新房很多都是设计了厨房长边敞开一个大门,直接面向餐厅。这样的厨房也无须多开一个门,因为进厨房特别方便。
用偏心折叠门,更能充分利用空间。即使冰箱放不进厨房,也没有关系,因为你又有一个开放式的餐厨一体空间啦!
▲ 看似很宽敞的厨房
▲ 用推拉门封闭厨房后感觉使用起来并不舒适